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Tag: grassi

L’olio di cocco NON è più salutare di altri oli

Negli ultimi anni l’olio di cocco è diventato una “star” del web: considerato quasi la panacea di ogni male, dall'ambito della cosmesi a quello...

Salumi: i grassi prevalenti NON sono saturi

Tra le critiche rivolte ai salumi, vi è un pregiudizio legato al profilo lipidico, retaggio di una concezione passata che riteneva i grassi animali,...

Omega 3: potenziali benefici anche per il microbiota intestinale

Gli acidi grassi polinsaturi omega 3 sono tipicamente associati a molteplici funzioni benefiche, tra le quali la prevenzione di patologie cronico-degenerative e la riduzione...

Grassi, mortalità e rischio cardiovascolare: novità inaspettate

Un recente studio pubblicato su The Lancet rimette in discussione il ruolo dei grassi nello sviluppo di patologie cronico-degenerative. PURE (Prospective Urban and Rural...

Consumo di grassi e sazietà: un binomio tutto ‘cerebrale’

Perché gli alimenti grassi sono generalmente percepiti come più soddisfacenti? I ricercatori stanno cercando di rispondere a questo apparentemente semplice quesito, e un nuovo...

Gli Integratori di omega 3 e 6 possono migliorare le capacità...

La risposta sarebbe sì, stando ai risultati di un nuovo studio randomizzato dell’Università di Gothenburg. Somministrando a 154 bambini di 9-10 anni capsule di...

ISS: un consumo adeguato di olio di palma non è rischioso...

L'olio di palma non è nocivo di per sé, né ha componenti in grado di provocare effetti negativi sulla salute. Tuttavia, l'alto contenuto di grassi saturi...

Olio di insetti come fonte di omega-3

La Wageningen University ha condotto uno studio per valutare il possibile utilizzo di olio di insetti come fonte alternativa di acidi grassi omega-3. In...

L’ossidazione dei supplementi di olio di pesce è davvero un problema?

Gli oli di pesce, ricchi di acidi grassi polinsaturi, sono diventati uno dei supplementi più comuni alla dieta a livello globale, con diversi milioni...