Gli oli di pesce, ricchi di acidi grassi polinsaturi, sono diventati uno dei supplementi più comuni alla dieta a livello globale, con diversi milioni di consumatori abituali. Lo studio dell’Università di Auckland ha evidenziato che i consumatori sono a rischio di assumere supplementi ossidati, rischio di cui le informazioni sul packaging sono, allo stato attuale, carenti.