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L’ossidazione dei supplementi di olio di pesce è davvero un problema?

9 dicembre 2015 Le ultime dalla ricerca
L’ossidazione dei supplementi di olio di pesce è davvero un problema?

Gli oli di pesce, ricchi di acidi grassi polinsaturi, sono diventati uno dei supplementi più comuni alla dieta a livello globale, con diversi milioni di consumatori abituali. Lo studio dell’Università di Auckland ha evidenziato che i consumatori sono a rischio di assumere supplementi ossidati, rischio di cui le informazioni sul packaging sono, allo stato attuale, carenti.

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