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Rischio cardiovascolare: confermato un aumento con gli amminoacidi solforati

Assunzioni inferiori di amminoacidi solforati, quelli presenti soprattutto nelle proteine animali, sarebbero associate a un minor rischio cardiovascolare: è quanto emerge dal...

Fibra e gonfiore addominale: quali strategie per contrastarlo?

Secondo uno studio condotto dai ricercatori della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, una dieta contemporaneamente ricca in fibra e in...

Grani antichi e moderni: composizione nutrizionale e proprietà a confronto

Nonostante le scarse differenze a livello nutrizionale, i grani antichi avrebbero migliori proprietà antinfiammatorie e antiossidanti rispetto a quelli moderni. È quanto...

Dieta vegetariana vs dieta onnivora: rischio maggiore di ictus ma minore...

I vegetariani hanno minor rischio di cardiopatia ischemica ma maggior rischio di ictus rispetto a chi consuma carne: è quanto emerge da un grande...

Hummus: una salsa dalle tante proprietà

Proveniente dalle lontane terre del Medioriente, l’hummus è tra i food trend del momento: una salsa perfetta per una cena “healthy” con gli amici...

Un pollo di origine vegetale? La Svizzera lancia una nuova sfida

Si chiama “planted-chicken” ed è un pollo tutto vegetale che arriva dalla Svizzera. Per la precisione, con il pollo condivide tutto - aspetto, consistenza...

Gli spinaci NON curano l’anemia

“Mangiare spinaci per diventare forti come Braccio di Ferro” è stato raccontato a molti bambini: credenza popolare o verità? A quanto pare negli anni...

Il nome è la chiave: come definire i piatti a base...

Come aumentare l’assunzione di piatti vegetariani? Quali aspetti evitare e quelli enfatizzare nella loro descrizione? I risultati di un recente studio hanno mostrato che...

Gli alimenti vegani NON sono più salutari di quelli convenzionali

Ben 3 italiani su 10 ritengono che una dieta vegetariana/vegana abbia benefici per la salute: stando ai dati più recenti, sono il 7,3% gli...

La frutta NON va necessariamente assunta lontano dai pasti

È opinione abbastanza diffusa, soprattutto sul web, che la frutta a fine pasto faccia male, provochi gonfiore o possa addirittura far ingrassare. In realtà, le...