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Sugar tax: le ultime novità dal mondo scientifico

L'aumento delle malattie legate all'obesità e alle condizioni metaboliche ha portato i governi di tutto il mondo a cercare soluzioni efficaci per affrontare questa...

Tra salute e cibi ultra-processati: una visione equilibrata sulla categorizzazione alimentare

Nell’occhio del ciclone da diversi anni, il consumo di alimenti ultra-processati, sempre più diffusi e noti per la loro elevata trasformazione industriale, è stato associato a diversi problemi di salute.

Antidiabetico per dimagrire? Uno sguardo al trend di TikTok

Tra i recenti trend del mondo dei social che destano non poche preoccupazioni vi è sicuramente il recente trend lanciato su TikTok, dove un...

I Benefici di un sonno regolare

Un sonno buono e in quantità sufficiente è fondamentale non solo per stare bene e avere un sistema immunitario responsivo, ma anche per non ingrassare. Scopri di più.

La pasta a cena NON fa male

La diffusa credenza che mangiare pasta a cena possa “fare ingrassare di più” oppure fare addirittura male alla salute non è del tutto fondata, tant’è che...

Dolcificanti, microbioma e risposta glicemica: quale nesso?

I dolcificanti non nutritivi (NNS), come stevia, aspartame, saccarina e sucralosio, sono sostanze comunemente usate come alternative allo zucchero. Seppur considerati generalmente inerti per...

Arabinoxilani: da sottoprodotti a ingredienti funzionali per la salute e il...

A fronte delle crescenti richieste dei consumatori di prodotti alimentari più sani e sostenibili, i sistemi alimentari stanno provvedendo a ottimizzare molti dei loro processi produttivi....

Tasse sulle bevande zuccherate: a che punto è l’Europa e quali...

Le tasse sulle bevande zuccherate potrebbero essere una valida strategia per aiutare i Paesi a combatte le malattie non trasmissibili (NCD) e rendere la...

Mocktail: un food trend alleato della salute?

Con l’anno 2022 e il progressivo ritorno alla quotidianità “post-lockdown” sono emerse nuove esigenze da parte dei consumatori, ora sempre più attenti alla salute...

Diabete mellito di tipo 2: le Linee Guida 2021 di SID...

Il diabete di tipo 2 colpisce oltre 3 milioni di persone in Italia con alti tassi di mortalità, disabilità ed ospedalizzazione. A tal proposito, le due...