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Tag: gusto

L’attività fisica potrebbe modificare la percezione del gusto

Diversi studi mostrano come l'attività fisica possa ridurre la sensazione di fame, il potenziale consumo di cibo e i livelli di grelina, uno degli...

Cosa succede quando mangiamo distrattamente?

Grazie a smartphone, computer e televisore, siamo costantemente connessi con il mondo esterno e molto spesso questo comportamento accompagna anche il momento...

Mangi poche verdure? Il motivo potrebbe risiedere in una sensibilità genetica...

Il DNA può spiegare una maggiore sensibilità al gusto amaro: ecco perché alcune persone mangiano poche verdure. È quanto emerge da uno...

Non riferimenti alla salute, ma al gusto: ecco come aumentare l’assunzione...

Enfatizzare il gusto di un alimento, facendo leva sugli aspetti più edonistici, può favorire scelte alimentari più salutari: è quanto emerge da uno...

Street food: è possibile conciliare il piacere con la dieta?

In estate, dal mare fino alle città, diventano sempre più numerose le occasioni in cui è possibile concedersi lo street food: il “cibo del...

Peso corporeo e percezione del gusto: esiste un’associazione?

Secondo i nuovi risultati di un gruppo di ricerca spagnolo nell'ambito del trial PREDIMED PLUS, chi percepisce maggiormente i gusti presenta minore peso corporeo,...

Esiste la dieta “perfetta”? A NutriMI 2019, gli esperti esortano a...

I più illustri studiosi di alimentazione e nutrizione di tutta Italia si sono riuniti a NutriMI l’11 e il 12 aprile per un’edizione “da...

Il nome è la chiave: come definire i piatti a base...

Come aumentare l’assunzione di piatti vegetariani? Quali aspetti evitare e quelli enfatizzare nella loro descrizione? I risultati di un recente studio hanno mostrato che...

Gli alimenti vegani NON sono più salutari di quelli convenzionali

Ben 3 italiani su 10 ritengono che una dieta vegetariana/vegana abbia benefici per la salute: stando ai dati più recenti, sono il 7,3% gli...

Cibi salutari penalizzati da nomi poco invitanti: il ruolo cruciale della...

In una caffetteria universitaria di Stanford, sono state proposte ogni giorno, a 600 studenti, pietanze a base di verdura. Seppure preparata in maniera identica,...