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Tag: proteine

Proteine: maggiore è la varietà delle fonti, minore sembra il rischio...

Una dieta caratterizzata dall’assunzione di proteine da una maggiore varietà di fonti, sia di origine vegetale che, in minor quantità, di origine...

Dieta iperproteica e ipoglucidica: cosa dice il Ministero della Salute?

Sempre più spesso, sul web o attraverso i mass-media, sta emergendo una preoccupante diffusione di regimi dietetici alternativi come le diete iperproteiche...

Malattia Renale Cronica: quali raccomandazioni nella Terapia Dietetico Nutrizionale?

Nella gestione della Malattia Renale Cronica (MRC) la “terapia conservativa”, ovvero l’insieme di interventi di natura farmacologica, nutrizionale o attivi sullo stile...

Fagiolo mung: un tesoro di proteine vegetali dall’oriente

Conosciuto anche come fagiolo indiano, perla verde, o chicco d'oro, il fagiolo mung (Vigna radiata) è la quarta coltura più prodotta in...

Barrette proteiche: sono uno snack ideale per tutti?

Le Linee Guida per una sana alimentazione prevedono l’inserimento di 2 spuntini giornalieri, quello di metà mattina e quello di metà pomeriggio,...

Dieta per la fenilchetonuria: nuove indicazioni pratiche dal Regno Unito

In Europa le linee guida su diagnosi e trattamento per la fenilchetonuria (PKU) sono state pubblicate pochi anni fa sull’Orphanet Journal of Rare Diseases...

Scegliere le fonti proteiche: in una dieta ‘veg’, una vale l’altra?

Tra le motivazioni che spingono molti consumatori a intraprendere diete di stampo ‘vegetale’ vi è sicuramente la salute: le diete con elevato consumo di...

Rischio cardiovascolare e proteine animali: nuovi dati sulle carni bianche

L’effetto del consumo dei diversi tipi di proteine animali sulla salute cardiovascolare è un tema ancora relativamente poco approfondito, con pochi dati specialmente per carni rosse...

Malnutrizione ospedaliera: le indicazioni pratiche del nuovo documento ANDID

Quello della malnutrizione ospedaliera è una piaga ancora molto diffusa in Italia e in Europa, nonostante siano trascorsi oltre 50 anni dalle prime osservazioni di...

Rischio cardiovascolare: confermato un aumento con gli amminoacidi solforati

Assunzioni inferiori di amminoacidi solforati, quelli presenti soprattutto nelle proteine animali, sarebbero associate a un minor rischio cardiovascolare: è quanto emerge dal...