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Nutrizione ospedaliera nella cura del paziente: le Linee Guida ESPEN

La malnutrizione ospedaliera è una condizione molto diffusa in Europa e nel mondo, si stima possa colpire il 40-70% dei pazienti ricoverati....

Cereali integrali o raffinati: chi contribuisce di più al calo ponderale...

In un regime dietetico ipocalorico sembra che, oltre alla restrizione giornaliera delle calorie, anche la scelta di determinati prodotti apparentemente equiparabili tra loro influenzi...

I carboidrati NON fanno ingrassare

Molte diete in voga negli ultimi anni hanno demonizzato i carboidrati, in base al principio secondo cui eliminarli farebbe dimagrire. Dal punto di vista biochimico,...

Acqua e limone la mattina NON fa dimagrire

All’acqua con il succo di limone sono da tempo attribuite numerose proprietà; sembra addirittura che berla tiepida al mattino favorisca il dimagrimento. Su cosa...

L’ananas NON brucia i grassi

L’ananas contiene bromelina, un enzima grazie al quale il frutto ha guadagnato da un po’ di tempo a questa parte la nomea di “brucia-grassi”. L’idea...

Quanto incide il sonno sull’appetito nei lavoratori a turni?

I disturbi del sonno possono influenzare la regolazione dell’appetito, spiegando in parte anche il maggiore rischio di obesità riscontrato nei lavoratori turnisti (1). Proprio in...

Consumare più frutta e verdura aiuta le donne a perdere peso

Diversi studi mostrano come l’incremento dell’apporto di frutta e verdura (FV) influisca sul peso corporeo. Per la prima volta sono stati raccolti in una...

L’esposizione all’acrilammide in gravidanza può avere effetti sul peso del nascituro

L'acrilammide, inserita nel gruppo 2A dallo IARC come possibile cancerogeno per l'uomo (1), è una sostanza che può formarsi in alimenti ricchi di carboidrati durante...

PCOS: quali risultati con la dietoterapia?

La sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) è un’alterazione endocrina che colpisce il 5-10% delle donne in età riproduttiva e che può portare anche a gravi...

Cosa succede quando mangiamo distrattamente?

Grazie a smartphone, computer e televisore, siamo costantemente connessi con il mondo esterno e molto spesso questo comportamento accompagna anche il momento...