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L’acqua del rubinetto NON fa venire i calcoli

“Acqua del rubinetto?” “No grazie, fa venire i calcoli!” Una credenza tanto popolare quanto falsa: non è affatto vero che l’acqua del rubinetto, anche se particolarmente ricca in calcio, sotto forma del tanto incriminato carbonato di calcio (il calcare), favorisca ...
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14 giugno 2019 / Curiosità e falsi miti

Peso corporeo e percezione del gusto: esiste un’associazione?

Secondo i nuovi risultati di un gruppo di ricerca spagnolo nell'ambito del trial PREDIMED PLUS, chi percepisce maggiormente i gusti presenta minore peso corporeo, indice di massa corporea (BMI) e circonferenza della vita, rispetto a chi ha una percezione minore ...
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12 giugno 2019 / Le ultime dalla ricerca

Riduzione della colesterolemia nel diabetico: controproducente per le neuropatie?

La polineuropatia diabetica è una delle complicanze più gravi del diabete e colpisce oggi circa 200 milioni di pazienti nel mondo. Sebbene obesità, ipertensione, iperglicemia, dislipidemia e diminuzione della funzione renale rappresentino fattori di rischio per il suo sviluppo, secondo ...
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10 giugno 2019 / Le ultime dalla ricerca

Il grande dibattito sulle uova, il colesterolo e il rischio cardiovascolare

Continua il dibattito su consumo di uova e colesterolo, di cui le uova sono tra le principali fonti, in relazione al rischio cardiovascolare. Se negli ultimi anni le linee guida di diversi Paesi si erano in gran parte orientate verso ...
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7 giugno 2019 / Le ultime dalla ricerca

Carne bianca meglio della rossa? L’impatto sul colesterolo potrebbe essere lo stesso

La preferenza di carni rosse o carni bianche sembra non fare differenza rispetto all'aumento dei livelli di colesterolo LDL e apolipoproteina B, indipendentemente dal contenuto in acidi grassi saturi della dieta. Questi risultati, in contrasto con le raccomandazioni dietetiche che ...
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5 giugno 2019 / Le ultime dalla ricerca

Nutri-Score: la questione che divide il mondo scientifico-istituzionale

Nel mese di maggio il Nutri-Score è stato un tema caldo, in Italia come nel resto d’Europa: la lettera inviata al Direttore Generale dell’OMS è un chiaro segnale dell’orientamento contrario del nostro governo sulla questione, seppure siano diversi gli esperti ...
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3 giugno 2019 / Istituzioni in diretta

Affezionati ai cibi industriali? Attenzione: quelli ultra-processati potrebbero influenzare la linea

Per la prima volta uno studio pubblicato su Cell Metabolism dimostra l’esistenza di un rapporto causa-effetto tra consumo di alimenti ultra-processati, assunzione calorica e incremento di peso. Infatti, quella che era un’associazione ipotizzata da tempo sembra trovare nuove rilevanti conferme ...
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31 maggio 2019 / Le ultime dalla ricerca

Il burro NON è più grasso dell’olio

È ormai noto il ruolo cardine dell’olio di oliva, decantato per le sue tante virtù, all'interno della Dieta Mediterranea. A questo prezioso condimento si contrappone spesso il burro, un grasso di origine animale la cui assunzione dovrebbe essere limitata. Proprio ...
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24 maggio 2019 / Curiosità e falsi miti

FoodMythBusters / Vedi tutti

NutriMI, per far fronte al preoccupante dilagare della disinformazione e dei falsi miti riguardanti Alimentazione e Nutrizione, ha deciso di formare un team di esperti in Nutrizione e Comunicazione Scientifica con il compito di smascherare le principali bufale in circolazione online e sui mass media.

Aiutaci anche tu a supportare la corretta informazione alimentare in Italia! I nostri esperti valuteranno le segnalazioni ricevute e, ogni mese, verranno commentati i falsi miti più interessanti in questa apposita rubrica.

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