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Esiste la dieta “perfetta”? A NutriMI 2019, gli esperti esortano a una maggiore consapevolezza

I più illustri studiosi di alimentazione e nutrizione di tutta Italia si sono riuniti a NutriMI l’11 e il 12 aprile per un’edizione “da record” del Forum di Nutrizione Pratica, giunto quest’anno alla sua XIII edizione, con oltre 900 partecipanti, ...
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17 aprile 2019 / Le ultime dalla ricerca

I nemici di un’alimentazione sana? Forse non sono quelli che pensi

Un nuovissimo studio internazionale pubblicato su The Lancet scardina tanti preconcetti sulla corretta alimentazione ormai acquisiti anche tra gli esperti: specialmente alle nostre latitudini, un consumo elevato di carni rosse, salumi, bibite e altri alimenti spesso demonizzati non sarebbero da ...
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4 aprile 2019 / Le ultime dalla ricerca

Le intolleranze NON causano aumento di peso

È molto diffusa l’idea che le intolleranze alimentari possano causare un aumento di peso ed essere responsabili di sovrappeso e obesità (1). A tal proposito, l’auto-diagnosi (spesso realizzata su “parere” di Google) e l’utilizzo di test diagnostici non validati scientificamente, ...
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28 marzo 2019 / Curiosità e falsi miti

Diabete e rischio cardiovascolare: la frutta secca è un importante alleato per la prevenzione

Consumare una porzione al giorno di frutta secca è un'abitudine alleata della salute dei diabetici, poiché contribuisce a ridurre in modo significativo il rischio cardiovascolare. A dare l’ulteriore conferma, sono stati i ricercatori della Harvard T.H. Chan School of Public ...
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15 marzo 2019 / Medical nutrition

Il nome è la chiave: come definire i piatti a base di vegetali per renderli più appetibili

Come aumentare l’assunzione di piatti vegetariani? Quali aspetti evitare e quelli enfatizzare nella loro descrizione? I risultati di un recente studio hanno mostrato che se definizioni come “senza carne”, “vegano”, “vegetariano” o altre che richiamano l’idea di restrizione sono da ...
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7 marzo 2019 / Le ultime dalla ricerca

Gli alimenti vegani NON sono più salutari di quelli convenzionali

Ben 3 italiani su 10 ritengono che una dieta vegetariana/vegana abbia benefici per la salute: stando ai dati più recenti, sono il 7,3% gli italiani vegetariani o vegani, un trend stabile, in crescita per la dieta vegana (+ 1% rispetto ...
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21 febbraio 2019 / Curiosità e falsi miti

Dieci SUPERFOOD dalla A alla Z: falso mito o realtà?

Il boom dei superfood è al suo apice, dagli alimenti più esotici fino alla riscoperta di quelli ‘della nonna’… ma quanto ne sappiamo realmente? Come vanno consumati, quali sono gli effetti sull'organismo e, soprattutto, quanta ‘verità’ scientifica c’è dietro questi ...
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30 gennaio 2019 / Curiosità e falsi miti

Alimentazione sana e sostenibile per tutti nell’”Antropocene”: la sfida di EAT Lancet per una nuova “dieta universale”

Unire produzione e consumi alimentari in un unico report per indirizzare a una “dieta universale” al grido di #foodcanfixit: è questa la nuova sfida di sostenibilità alimentare lanciata dalla Commissione internazionale “EAT-Lancet on Food, Planet, Health” per delineare un’unica dieta ...
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29 gennaio 2019 / Le ultime dalla ricerca

FoodMythBusters / Vedi tutti

NutriMI, per far fronte al preoccupante dilagare della disinformazione e dei falsi miti riguardanti Alimentazione e Nutrizione, ha deciso di formare un team di esperti in Nutrizione e Comunicazione Scientifica con il compito di smascherare le principali bufale in circolazione online e sui mass media.

Aiutaci anche tu a supportare la corretta informazione alimentare in Italia! I nostri esperti valuteranno le segnalazioni ricevute e, ogni mese, verranno commentati i falsi miti più interessanti in questa apposita rubrica.

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