Alimenti fermentati: quali vantaggi per la salute?

Gli alimenti fermentati sono stati interessati negli ultimi anni da una popolarità crescente per via di presunti effetti positivi sulla salute, specialmente...

Uno stile di vita sano fa guadagnare fino a 10 anni...

L'adesione ad uno stile di vita sano durante la mezza età è associata ad una più lunga aspettativa di vita senza malattie croniche come...

Latte e adiposità: in età pediatrica meglio quello intero o parzialmente...

Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il consumo di latte intero durante la crescita è associato ad una minore...

Gli alimenti a calorie negative NON esistono

Specialmente in periodi post-festivi come questo, capita spesso di imbattersi in articoli che parlano di alimenti in grado di indurre un deficit...

Saziarsi mangiando meno: questione di allenamento?

Il problema centrale dell’obesità primaria è l’incapacità del soggetto di “controllare” la propria alimentazione: i soggetti obesi hanno infatti bisogno di più...

Grani antichi e moderni: composizione nutrizionale e proprietà a confronto

Nonostante le scarse differenze a livello nutrizionale, i grani antichi avrebbero migliori proprietà antinfiammatorie e antiossidanti rispetto a quelli moderni. È quanto...

Frutta secca in tavola a Natale: come e perché

Noci, nocciole, mandorle e pistacchi sono un classico intramontabile sulla tavola natalizia. Ci sono molte ipotesi sulle origini di questa tradizione, che pare avere radici molto...

Dieta chetogenica in pazienti epilettici e con deficit di GLUT-1: nessuna...

Negli ultimi anni è stata posta grande attenzione ai possibili effetti di una dieta chetogenica usata come terapia non farmacologica nel caso di...

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