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Prevenzione e salute

App contacalorie: sono utili per gli utenti e i Professionisti della...

Se ne trovano sugli store e il loro fine è generalmente quello di aiutare le persone a impostare una dieta o perdere peso. L'uso...

La lattoferrina potrebbe essere una risposta al COVID-19

La pandemia da SARS-CoV-2 ha riunito gli sforzi degli scienziati di tutto il mondo per studiare terapie efficaci contro la malattia. Una review appena...

L’esposizione all’acrilammide in gravidanza può avere effetti sul peso del nascituro

L'acrilammide, inserita nel gruppo 2A dallo IARC come possibile cancerogeno per l'uomo (1), è una sostanza che può formarsi in alimenti ricchi di carboidrati durante...

Musica durante i pasti: un nuovo approccio per mangiare meno?

Recenti ricerche hanno dimostrato che il comportamento alimentare non è influenzato solamente da fattori intrinseci, come la fame o lo stato psicologico,...

Frutta secca: perché è adatta anche alla dieta di chi fa...

La frutta secca è un valido snack per l’alimentazione dello sportivo? A Nutrimi 2020 si è affrontato anche questo tema, grazie all’intervento della Professoressa Alessandra...

Demenza senile: come variare l’alimentazione per prevenirla

La dieta è una rete complessa in cui gli alimenti interagiscono tra loro in quelli che gli scienziati chiamano “food network”. Non solo lo...

Nuovo rapporto ISS sul consumo di alcol: oltre 3,5 milioni di...

Il consumo di alcol è un problema di salute pubblica, tanto che in Europa è il terzo fattore di rischio per malattia e...

Prevenire le malattie croniche con un approccio dietetico personalizzato: è possibile?

Le risposte metaboliche al cibo influenzano il rischio di malattie cardio-metaboliche, ma ad oggi mancano degli studi su larga scala che abbiano valutato la...

Microplastiche: il primo studio calcola l’assunzione da frutta e verdura

Per la prima volta, una ricerca ha esaminato il contenuto di microplastiche in frutta e verdura, stimando la nostra esposizione quotidiana alle microplastiche da...

Altitudini e temperature eccezionali: come cambia la dieta?

Le indicazioni nutrizionali valide per la popolazione generale possono essere inadeguate per soggetti, come militari o atleti estremi, che lavorano per molto...