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Tag: intolleranze e allergie

Intolleranza al lattosio: la più recente e completa review sulla sua...

Nell'uomo la capacità di digerire il lattosio è conferita dall’enzima lattasi. Mentre in circa 2/3 dei soggetti i livelli di questo enzima diminuiscono drasticamente...

L’eccesso di peso in gravidanza si associa a un maggior rischio...

Le evidenze riguardanti l'associazione tra il peso della donna in gravidanza e il rischio di malattie allergiche infantili sono al momento contrastanti e poco...

Salute respiratoria: quanto è importante la dieta?

Nonostante sia un tema poco affrontato, anche la salute dell’apparato respiratorio può essere influenzata dall’alimentazione. Infatti, sebbene la gestione farmacologica resti il...

L’intolleranza al lattosio NON preclude tutti i derivati del latte

Contrariamente a quanto si potrebbe credere, i soggetti intolleranti al lattosio non devono necessariamente privarsi di tutti i derivati del latte. Perché...

Le intolleranze NON causano aumento di peso

È molto diffusa l’idea che le intolleranze alimentari possano causare un aumento di peso ed essere responsabili di sovrappeso e obesità (1). A tal...

I grani antichi NON sono adatti ai celiaci

Negli ultimi anni, i grani antichi hanno ricevuto una grandissima attenzione per le millantate proprietà che li distinguono dai ‘terribili’ analoghi moderni. Sebbene non...

Il latte NON fa male

Negli ultimi anni, il latte è stato ripetutamente attaccato: da “veleno bianco” ad alimento “innaturale”, da causa dell’osteoporosi a causa di malattie croniche e...

Infezioni precoci e rischio di celiachia: se ci fosse un legame?

Un recente studio ha indagato la possibilità che infezioni intestinali e respiratorie nel primo anno di vita possano essere legate a un maggior rischio...

Allergie alimentari: è possibile prevenirle esponendo i bambini fin da piccoli?

È un nuovo Consensus di esperti australiani a dare il contrordine: sembra che gli allergeni alimentari più comuni dovrebbero essere incorporati nell’alimentazione dei bambini...

In Liguria arriva “Gaia”

“Gaia” è un "bollino di garanzia" per i ristoratori particolarmente sensibili sul fronte della sicurezza alimentare, in particolare in ambito di allergie, intolleranze e...