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Tag: proteine

Piemonte dà il via all’allevamento di insetti per l’alimentazione

Il Piemonte si candida a diventare polo d'eccellenza per la ricerca nel settore dell'allevamento degli insetti, fonte alternativa di proteine. Il cibo proteico si...

Olio di insetti come fonte di omega-3

La Wageningen University ha condotto uno studio per valutare il possibile utilizzo di olio di insetti come fonte alternativa di acidi grassi omega-3. In...

Ricercatori USA hanno sviluppato una nuova varietà di soia con riduzione...

I ricercatori dell’Università dell’Arizona e dell’Università dell’Illinois hanno sviluppato una nuova varietà di soia, in cui sono sensibilmente ridotti (rispetto alle varietà esistenti) i...