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Tag: grassi

Affezionati ai cibi industriali? Attenzione: quelli ultra-processati potrebbero influenzare la linea

Per la prima volta uno studio pubblicato su Cell Metabolism dimostra l’esistenza di un rapporto causa-effetto tra consumo di alimenti ultra-processati, assunzione calorica e...

Il burro NON è più grasso dell’olio

È ormai noto il ruolo cardine dell’olio di oliva, decantato per le sue tante virtù, all'interno della Dieta Mediterranea. A questo prezioso condimento si...

Il punto sui salumi all’indomani degli studi pubblicati su Lancet: sappiamo...

Due studi recenti pubblicati su Lancet (1; 2) hanno nuovamente acceso i riflettori sul consumo di carne e salumi fornendo risultati non sempre di...

I nemici di un’alimentazione sana? Forse non sono quelli che pensi

Un nuovissimo studio internazionale pubblicato su The Lancet scardina tanti preconcetti sulla corretta alimentazione ormai acquisiti anche tra gli esperti: specialmente alle nostre latitudini,...

L’olio di cocco NON è più salutare di altri oli

Negli ultimi anni l’olio di cocco è diventato una “star” del web: considerato quasi la panacea di ogni male, dall'ambito della cosmesi a quello...

Salumi: i grassi prevalenti NON sono saturi

Tra le critiche rivolte ai salumi, vi è un pregiudizio legato al profilo lipidico, retaggio di una concezione passata che riteneva i grassi animali,...

Omega 3: potenziali benefici anche per il microbiota intestinale

Gli acidi grassi polinsaturi omega 3 sono tipicamente associati a molteplici funzioni benefiche, tra le quali la prevenzione di patologie cronico-degenerative e la riduzione...

Grassi, mortalità e rischio cardiovascolare: novità inaspettate

Un recente studio pubblicato su The Lancet rimette in discussione il ruolo dei grassi nello sviluppo di patologie cronico-degenerative. PURE (Prospective Urban and Rural...

Consumo di grassi e sazietà: un binomio tutto ‘cerebrale’

Perché gli alimenti grassi sono generalmente percepiti come più soddisfacenti? I ricercatori stanno cercando di rispondere a questo apparentemente semplice quesito, e un nuovo...

Gli Integratori di omega 3 e 6 possono migliorare le capacità...

La risposta sarebbe sì, stando ai risultati di un nuovo studio randomizzato dell’Università di Gothenburg. Somministrando a 154 bambini di 9-10 anni capsule di...