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Tag: educazione alimentare

La “dieta” non è per tutti: chi è il vero “Nutrizionista”...

Nutrition coach, health coach, personal trainer, esperti in nutrizione, giornalisti, food blogger, scrittori…sono davvero in tanti oggigiorno a fregiarsi del titolo di “nutrizionista”. In...

Alimentazione in gravidanza: le donne italiane hanno molto da migliorare

L’alimentazione delle donne italiane durante la gravidanza è molto spesso inadeguata. È quanto emerge da un’indagine realizzata dal Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione del...

‘Sugar Tax’: la tassa che sta dividendo il mondo scientifico

Secondo i LARN, l'apporto quotidiano di zuccheri – inclusi quelli naturalmente presenti in latte, frutta e verdura – non dovrebbe superare il...

Bambini a tavola: un nuovo trucco per aumentare l’assunzione di verdura

Come superare il comune rifiuto per la verdura da parte dei bambini? La chiave del successo per aumentare l’accettazione e l’assunzione di questi alimenti sembra...

Consumo di pesce e rischio metilmercurio: “scagionato” il tonno

Il tonno, considerato in alcuni casi una specie ad elevato contenuto di metilmercurio (metallo pesante la cui assunzione dovrebbe essere limitata soprattutto in gravidanza),...

Pronti per le grigliate estive? 5 nuovi consigli dall’AICR per un...

In estate, si sa, la grigliata fa parte della nostra tradizione. Come ormai noto però grigliare ad elevate temperature porta alla formazione di sostanze...

Neofobia: quella alimentare può peggiorare la nostra salute

La tendenza a desistere per varie ragioni dallo sperimentare alimenti nuovi o non familiari può avere un riflesso negativo sulla salute. Da un nuovo...

Il grande dibattito sulle uova, il colesterolo e il rischio cardiovascolare

Continua il dibattito su consumo di uova e colesterolo, di cui le uova sono tra le principali fonti, in relazione al rischio cardiovascolare. Se...

Carne bianca meglio della rossa? L’impatto sul colesterolo potrebbe essere lo...

La preferenza di carni rosse o carni bianche sembra non fare differenza rispetto all'aumento dei livelli di colesterolo LDL e apolipoproteina B, indipendentemente dal...

Nutri-Score: la questione che divide il mondo scientifico-istituzionale

Nel mese di maggio il Nutri-Score è stato un tema caldo, in Italia come nel resto d’Europa: la lettera inviata al Direttore Generale dell’OMS...