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Combattere lo spreco di frutta e verdura: il contributo individuale e...
L’impatto dello spreco alimentare
Ridurre lo spreco alimentare è un compito cruciale per affrontare le gravi conseguenze che esso comporta, sia dal punto di vista...
La Cucina Italiana nel Mondo: candidata come patrimonio UNESCO
La Cucina Italiana va ben oltre il semplice nutrirsi e i sensi del gusto. È storia, identità culturale, biodiversità e tradizione, la cui convivialità...
Note di umami: la sfumatura di gusto che spiega l’attrazione per...
L'universo del gusto è affascinante e complesso, e tra le molteplici sfumature che ne fanno parte c’è l’umami, la quinta nota di gusto proveniente...
L’amore ci sazia?
L'amore è un sentimento straordinario che può portare tante gioie nella nostra vita. Ma oltre a farci battere il cuore più velocemente, questo sentimento...
Come risponde il nostro stomaco agli ammazzacaffè alcolici?
Il consumo di digestivi alcolici a fine pasto, come liquori e distillati alle erbe, è un rito molto diffuso tra gli italiani, soprattutto dopo...
Antidiabetico per dimagrire? Uno sguardo al trend di TikTok
Tra i recenti trend del mondo dei social che destano non poche preoccupazioni vi è sicuramente il recente trend lanciato su TikTok, dove un...
Le ostriche NON sono afrodisiache
Nei secoli l'essere umano ha ricercato il segreto per la soddisfazione sessuale, provando ad assumere sostanze e alimenti che avrebbero dovuto favorire la libido...
Ma quindi da adesso mangeremo grilli?
Il 2023 si è aperto con una buona notizia per il mondo dei #novelfood:dal 24 gennaio sarà infatti possibile commercializzare, oltre alle larve di...
Fare una spesa “healthy” costa troppo?
Ti sveliamo le 3 migliori ricette italiane per rapporto qualità prezzo
Secondo i più recenti dati ISTAT fare la spesa costa circa 43 €...
Alimentazione consapevole: che cosa si intende con Mindful Eating?
I regimi alimentari restrittivi tradizionalmente utilizzati per ridurre l’eccesso di peso e per promuovere una sana alimentazione spesso non hanno successo e possono portare...