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Microplastiche: rilevate per la prima volta nella placenta umana
È stata rilevata per la prima
volta la presenza di microplastiche nella placenta umana: è lo sconvolgente
risultato di uno studio realizzato da un team di...
Restrizione dei carboidrati: amica o nemica della performance sportiva?
Un argomento particolarmente dibattuto e che spesso torna alla ribalta riguarda i regimi dietetici “low carb” (a ridotto apporto di carboidrati), e in particolar...
Consumo di alcol: attenzione a 3 periodi critici, dall’età prenatale a...
Esistono 3 periodi critici della vita in cui la sensibilità agli effetti neurotossici dell’alcol è particolarmente elevata: gestazione (dal concepimento alla nascita), tarda adolescenza...
Dieta vegana e salute delle ossa: i risultati dell’EPIC-Oxford study
Secondo un grande
studio prospettico di coorte i cui risultati sono stati recentemente pubblicati
su BMC
Medicine, chi segue una dieta vegana ha un rischio più elevato...
Zuppa-mania: il comfort food dell’inverno
Calda, confortevole, nutriente: la zuppa è probabilmente la regina dell’inverno, nonché uno dei trend degli ultimi anni, presente anche nei menù di chef stellati....
COVID-19: squilibri dello stato nutrizionale influenzano il decorso della malattia
Non solo l’obesità, ma più in generale una compromissione dello stato nutrizionale può influenzare il decorso e l’esito della malattia in soggetti affetti da...
Uno sguardo ai food trend 2021 in arrivo da oltreoceano
Quali
alimenti saranno di tendenza nel 2021? Quali novità troveremo tra gli scaffali
dei supermercati e porteremo a tavola durante il nuovo anno?
Ce
lo svela nella...
Frutta secca in tavola a Natale: come e perché
Noci, nocciole, mandorle e pistacchi sono un classico intramontabile sulla tavola natalizia. Ci sono molte ipotesi sulle origini di questa tradizione, che pare avere...
Il consumo di sale in Italia si è ridotto del 12%...
Negli ultimi 10 anni il consumo di sale
degli italiani si è ridotto del 12% negli uomini e del 13% nelle donne. È quanto
è emerso...
La “nuova piramide sostenibile” della Dieta Mediterranea: quali novità?
È stata da poco pubblicata una nuova piramide della Dieta Mediterranea
che coniuga gli aspetti nutrizionali del famoso modello alimentare con
aspetti di sostenibilità alimentare (1).
Come
risultato...