“Pane nero”: non chiamatelo “pane”

Activated carbon bread - pane carbone vegetale

Il ministero della Salute ha ricordato agli assessorati alla sanità delle Regioni e Province autonome che il pane nero non è pane ma un “prodotto di panetteria fine” in quanto ottenuto in seguito all’aggiunta del colorante E153 (carbone vegetale) e non ha effetti sul meteorismo.

Ministero della Salute, nota 1307

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