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Prevenzione e salute

Uno stile di vita sano fa guadagnare fino a 10 anni...

L'adesione ad uno stile di vita sano durante la mezza età è associata ad una più lunga aspettativa di vita senza malattie croniche come...

Latte e adiposità: in età pediatrica meglio quello intero o parzialmente...

Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il consumo di latte intero durante la crescita è associato ad una minore...

Saziarsi mangiando meno: questione di allenamento?

Il problema centrale dell’obesità primaria è l’incapacità del soggetto di “controllare” la propria alimentazione: i soggetti obesi hanno infatti bisogno di più...

Grani antichi e moderni: composizione nutrizionale e proprietà a confronto

Nonostante le scarse differenze a livello nutrizionale, i grani antichi avrebbero migliori proprietà antinfiammatorie e antiossidanti rispetto a quelli moderni. È quanto...

Indicazioni sull’attività fisica in etichetta: più efficaci delle calorie?

Riportare in etichetta indicazioni sull’attività fisica necessaria per bruciare le calorie assunte con un dato alimento contribuirebbe a ridurne il consumo. È quanto emerge da...

Social facilitation of eating: ecco perché in compagnia mangiamo di più

Quando si mangia in compagnia, le dimensioni dei pasti potrebbero aumentare fino al 48%: è quanto emerge da una metanalisi realizzata dai...

Legumi: confermati i benefici per la salute cardiovascolare

Consumare un buon quantitativo di legumi può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e obesità. È quanto emerge da una revisione di 28...

Età pediatrica: l’alimentazione peggiora già dal primo anno di vita

Secondo un nuovo studio recentemente pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition, la qualità della dieta in età pediatrica peggiorerebbe con la crescita...

Obesità e complicanze: una “nuova” proteina potrebbe avere un ruolo chiave...

Una proteina molto abbondante nel tessuto adiposo (grasso) e finora poco studiata, la proteina PGRMC2, potrebbe avere un ruolo chiave nella lotta all’obesità e...

Fortificazione degli alimenti: un nuovo metodo previene la degradazione dei micronutrienti...

È stato sviluppato un metodo per la fortificazione degli alimenti in cui i micronutrienti vengono incapsulati in microparticelle che ne prevengono la degradazione (a...